想學河南燴面早點嗎?

　　河南燴(hui)(hui)面是(shi)河南傳(chuan)統(tong)的風味(wei)面食，有(you)著極為悠(you)久的歷(li)史淵源，它聚(ju)葷，素，湯(tang)，菜(cai)，飯而為一身，以(yi)味(wei)道鮮美(mei)，經濟(ji)實惠，享譽(yu)中原，遍及全國。燴(hui)(hui)面按配料不同可分(fen)為：羊肉(rou)燴(hui)(hui)面，牛肉(rou)燴(hui)(hui)面，三鮮燴(hui)(hui)面，五(wu)鮮燴(hui)(hui)面等等。下面時(shi)，鍋(guo)(guo)內放(fang)原汁(zhi)肉(rou)湯(tang)，將面拉成薄(bo)條入鍋(guo)(guo)，上桌時(shi)外帶香菜(cai)，辣椒油(you)，糖蒜等小碟。燴(hui)(hui)面其美(mei)為史，其主為面，其形(xing)為菜(cai)，其精為湯(tang)，其情為器。

　　河南燴面怎(zen)么做?河南燴面做法配方?

　　河(he)南燴面(mian)配(pei)方：高(gao)筋面(mian)粉10千克(ke) 精鹽200克(ke) 色拉(la)油適(shi)量(liang)

　　河南燴面(mian)(mian)(mian)做法：將(jiang)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)與精(jing)鹽(yan)和勻，再(zai)加(jia)(jia)入(ru)清水(shui)約(yue)4千克，揉(rou)成(cheng)稍硬的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)后，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)濕紗布餳約(yue)10分(fen)(fen)鐘(zhong)。將(jiang)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)反復揉(rou)搓，然后再(zai)給面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)濕紗布餳約(yue)10分(fen)(fen)鐘(zhong)。揭(jie)開紗布，再(zai)揉(rou)搓至面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)表面(mian)(mian)(mian)光滑，接著將(jiang)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)搓成(cheng)直徑(jing)約(yue)6厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)長(chang)條，然后下成(cheng)每個(ge)重125克(濕重)的(de)(de)劑子。將(jiang)每個(ge)面(mian)(mian)(mian)劑搓成(cheng)長(chang)15厘(li)米(mi)(mi)、直徑(jing)約(yue)3厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)圓(yuan)條，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)濕紗布餳約(yue)5分(fen)(fen)鐘(zhong)后，再(zai)用(yong)(yong)搟(xian)面(mian)(mian)(mian)杖(zhang)搟(xian)成(cheng)15厘(li)米(mi)(mi)長(chang)、8厘(li)米(mi)(mi)寬(kuan)、1.5厘(li)米(mi)(mi)厚(hou)的(de)(de)長(chang)方形面(mian)(mian)(mian)片，并在面(mian)(mian)(mian)片上(shang)(shang)均(jun)勻地抹少(shao)許色拉油，即成(cheng)燴面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)坯，將(jiang)其整齊地擺入(ru)托盤內，用(yong)(yong)保鮮膜蓋(gai)(gai)嚴，約(yue)20分(fen)(fen)鐘(zhong)后即可進行抻(chen)拉。夏季可在面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)中(zhong)加(jia)(jia)入(ru)少(shao)許食用(yong)(yong)堿。這(zhe)樣既(ji)可防(fang)止面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)變酸，又(you)可增加(jia)(jia)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)的(de)(de)筋(jin)力。

　　河(he)南燴面的(de)種類

　　羊肉燴(hui)(hui)面(mian)、海鮮燴(hui)(hui)面(mian)、五鮮燴(hui)(hui)面(mian)河南(nan)燴(hui)(hui)面(mian)、麻辣燴(hui)(hui)面(mian)等(deng)等(deng)。

　　河南燴面培訓項目介紹

　　對于現在越來(lai)越多渴望(wang)創業(ye)的人(ren)來(lai)說，一個(ge)盈利穩定，投資小(xiao)的項(xiang)目，是很多人(ren)都會(hui)選(xuan)擇的。河南(nan)燴面就(jiu)是集這些優點于一身，因而，受到消(xiao)費者的歡迎，深受消(xiao)費者喜愛，想(xiang)開家河南(nan)燴面店，到我們食尚香來(lai)學習，能夠(gou)充(chong)分保證(zheng)你學到有用的東西(xi)，并且(qie)成功開業(ye)。

　　食(shi)尚香河南(nan)燴面(mian)做法

　　羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面，燴撈面，滋補燴面，海鮮燴面 。

　　河南燴面學(xue)習(xi)方式

　　按照河南燴面(mian)標準的(de)比例配方，現場實操(cao)教學(xue)，學員親自動(dong)手操作，反復練習，直到做出學員滿(man)意的(de)口(kou)味為(wei)止，不限定學習時間。

　　后續(xu)服務支持

　　1、一次學(xue)習，終身技術免費升(sheng)級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學(xue)員放心創業;

　　2、原(yuan)料(liao)與(yu)設備如果當地買不到，我們可以為你提供(gong)原(yuan)材料(liao)代購、配送(song)服務;

　　3、開店過程中不管(guan)技術上還是經(jing)營上問題，都(dou)可以(yi)打(da)電(dian)話咨詢我們(men)的(de)老師，遇到沒(mei)辦(ban)法解決的(de)問題，還可以(yi)免(mian)費(fei)回來(lai)繼續學習(xi)。

　　河(he)南燴面起源故事(shi)

　　河南燴面 ，“中國十大面條”之一，有著4000年的歷史。傳說李世民登基前，隆冬落難逃亡途中染病，幸得一農家收留。農家淳樸，宰家養麋鹿燉湯，又迫于追兵草草將活好的面拉扯下鍋。李世民吃下，寒疾痊愈。

　　即位后，李世民派人尋(xun)訪(fang)，命御廚學藝(yi)，唐宮御膳(shan)就(jiu)多了道(dao)“麒麟面(mian)(mian)”。后因麋鹿稀(xi)有就(jiu)用山(shan)羊替代，就(jiu)逐漸演變(bian)成了今天的燴面(mian)(mian)。

　　營養價值(zhi)

　　1、面條的主要營(ying)養(yang)成分有(you)蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合(he)物等;面條易(yi)于(yu)消化吸收(shou)(shou)，有(you)改(gai)善貧(pin)血、增強(qiang)免疫力、平衡營(ying)養(yang)吸收(shou)(shou)等功效。

　　2、面粉(fen)富含蛋白質、脂肪、碳水化(hua)合物和膳食纖維。中醫認(ren)為，面粉(fen)性味甘涼，有養(yang)心(xin)益(yi)腎、健脾(pi)厚(hou)腸、除熱止渴(ke)的功效(xiao)。

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