小籠包培訓
項目名稱: | 小籠包培訓 | 培訓時間: | 短期班 不限制學習時間 |
項目品牌: | 食尚香 | 培訓方式: | 現場實踐操作 學會為止 |
培訓內容: | 小籠包培訓全套技術 | 原料設備: | 不受任何限制 |
培訓品種: | 見具體介紹 | 售后服務: | 永久售后服務 |
想學小籠包嗎?
今天(tian)美食有(you)(you)文(wen)化要跟大(da)家說(shuo)到的(de)呢,是無(wu)錫(xi)小籠包,比較(jiao)近好像很(hen)久都沒有(you)(you)跟大(da)家分享過(guo)古(gu)代(dai)第一吃(chi)貨乾隆皇(huang)帝的(de)故(gu)事(shi)了。乾隆皇(huang)帝曾遍(bian)游(you)名山大(da)川(chuan),尤其酷愛江南的(de)佳山秀水(shui)、園(yuan)林古(gu)跡和民(min)風(feng)民(min)俗(su)。
他曾六次(ci)下江南巡游,乾(qian)隆下江南之旅,沿南京、揚州(zhou)、無(wu)(wu)錫、蘇州(zhou)、杭州(zhou)一(yi)線(xian),第一(yi)次(ci)南巡出行前,他就決定要到無(wu)(wu)錫秦園去品嘗一(yi)下當地十分(fen)有(you)名(ming)的小籠(long)(long)包(bao)。乾(qian)隆皇帝吃(chi)過這無(wu)(wu)錫小籠(long)(long)包(bao)后(hou)(hou),贊其名(ming)不虛傳,鮮美可口,獨有(you)一(yi)番風味。之后(hou)(hou)小籠(long)(long)包(bao)名(ming)氣一(yi)直很旺(wang)并留傳至今了。
小籠包做法(fa)?小籠包做法(fa)配方?
面(mian)皮(pi):450g 普通面(mian)粉,190g 沒(mei)有(you)滾的熱水,2 Tbsp 油(you),揉面(mian)之三(san)光:即(ji)(ji)面(mian)團表面(mian)光滑(hua),桌面(mian)干凈(jing),手上干凈(jing)。醒面(mian)一(yi)晚即(ji)(ji)可。
基本(ben)餡料:肉醬(jiang)(腿肉7,肥膘3一(yi)共500g) 4Tbsp 老(lao)抽(chou),4Tbsp 生抽(chou),250ml 花雕酒(jiu),糖參照個人(ren)口味,蔥姜水適量(liang),皮凍(dong)切小丁。
皮凍:腿肉皮加姜,蔥節(jie),花(hua)雕酒,水蓋末,用壓力鍋(guo)煮45分鐘,過(guo)濾后(hou)放冰箱冷卻成(cheng)凍。
做蝦肉(rou)陷:將(jiang)(jiang)蝦頭(tou)黃取(qu)出放進肉(rou)陷里(li),再將(jiang)(jiang)蝦頭(tou),殼煮出的(de)水(shui)和切小丁(ding)的(de)蝦仁,皮凍(dong)一起與肉(rou)醬攪拌上筋(jin)即可。
小籠包種類(lei)
韭菜小(xiao)(xiao)籠包,青菜小(xiao)(xiao)籠包,芹菜小(xiao)(xiao)籠包等等。
小籠包項(xiang)目(mu)介紹(shao)
對(dui)于(yu)(yu)現(xian)在越來越多渴望創(chuang)業(ye)的人來說,一個盈利穩(wen)定,投資小的項目,是很多人都會(hui)選擇的。小籠(long)包就(jiu)是集這(zhe)些(xie)優點于(yu)(yu)一身(shen),因而,受到(dao)消費(fei)者的歡迎,深受消費(fei)者喜愛(ai),想開家小籠(long)包店,到(dao)我們食尚香(xiang)來學(xue)習,能夠(gou)充分保證(zheng)你(ni)學(xue)到(dao)有用的東西,并且(qie)成功開業(ye)。
食尚香內容
1、培訓(xun)介紹:核心(xin)技(ji)術(shu)(shu)(shu)傳授(shou)(發面技(ji)術(shu)(shu)(shu)配(pei)(pei)方資(zi)(zi)料、死面技(ji)術(shu)(shu)(shu)配(pei)(pei)方資(zi)(zi)料、肉(rou)餡制(zhi)作(zuo)配(pei)(pei)方資(zi)(zi)料,皮凍技(ji)術(shu)(shu)(shu)配(pei)(pei)方資(zi)(zi)料,灌湯技(ji)術(shu)(shu)(shu)配(pei)(pei)方資(zi)(zi)料)等傳授(shou)核心(xin)全套技(ji)術(shu)(shu)(shu)配(pei)(pei)方、學會(hui)自己獨立開店、
2、培訓內容:蟹黃小(xiao)籠,鮮肉小(xiao)籠,蝦仁小(xiao)籠,三鮮小(xiao)籠包、狀元小(xiao)籠包;
3、制作技巧:皮凍,秘制餡料(liao),打餡,保存,冷凍時間,溫(wen)度掌握,面(mian)皮,和面(mian),揉(rou)面(mian),醒發時間,搟(xian)面(mian),包(bao)法(皮薄,汁(zhi)鮮,柔嫩,餡足,小巧玲(ling)瓏,一(yi)口一(yi)個是早餐(can),休閑(xian)美(mei)食中的精(jing)品(pin)
小籠包(bao)學習方式
按照小籠包標準的比例配方(fang),現場(chang)實操教學,學(xue)員(yuan)親自動手(shou)操作,反復練習,直(zhi)到做出學(xue)員(yuan)滿意(yi)的口味為止,不限定(ding)學(xue)習時(shi)間。
小籠(long)包(bao)項目(mu)介(jie)紹
小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的漢族傳統小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽中外。
- 1.學員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
- 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
- 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
小籠包培訓哪家好
想要參加小籠包培訓,在選擇小籠包培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規模大小,然后在來實地看看小籠包培訓設備,同時也能夠跟小籠包培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問小籠包培訓學員的感受以(yi)及(ji)看法,多方面的考(kao)察才(cai)能(neng)夠幫助你找(zhao)到(dao)更好的小籠包培訓.
食尚香小籠包培訓優勢
1,小籠(long)包培訓服務(wu)好,費用不(bu)高(gao),還(huan)不(bu)亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,現(xian)場實操教學,學員自己動手制作(zuo);
3,針對學(xue)員(yuan)實情(qing),制(zhi)定(ding)適(shi)合的學(xue)習計劃,并(bing)且傳授完整的技術配方;
4,小籠包培訓學員開店指導,幫助(zhu)沒有開店經驗的學員成(cheng)功開店.
小籠包培訓時間
小籠(long)包(bao)(bao)培(pei)(pei)(pei)訓時間一(yi)般(ban)根據小籠(long)包(bao)(bao)培(pei)(pei)(pei)訓學(xue)員所學(xue)項目以及(ji)學(xue)員自身(shen)的學(xue)習(xi)能(neng)力接受能(neng)力而定.一(yi)般(ban)來(lai)說,小籠(long)包(bao)(bao)培(pei)(pei)(pei)訓項目分為短(duan)期培(pei)(pei)(pei)訓,中(zhong)期培(pei)(pei)(pei)訓,中(zhong)長期培(pei)(pei)(pei)訓以及(ji)長期培(pei)(pei)(pei)訓.同時學(xue)習(xi)能(neng)力強接受能(neng)力強自然學(xue)的更快,那(nei)么(me)小籠(long)包(bao)(bao)培(pei)(pei)(pei)訓的時間也就越短(duan).
食尚香(xiang)鄭(zheng)重(zhong)承若:每(mei)一個小(xiao)(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)訓(xun)學(xue)(xue)員我們都是學(xue)(xue)會(hui)為止,所以學(xue)(xue)員不用擔心時(shi)(shi)間(jian)不夠學(xue)(xue)不會(hui).同時(shi)(shi)在小(xiao)(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)訓(xun)學(xue)(xue)習過程(cheng)中,食尚香(xiang)將為學(xue)(xue)員安排好住宿,讓學(xue)(xue)員能夠安心學(xue)(xue)好小(xiao)(xiao)籠(long)包(bao)技(ji)術(shu).
小籠包培訓價格
食尚香是專業的(de)小(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)(pei)訓(xun)機構,在小(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)(pei)訓(xun)收費(fei)這(zhe)一塊是透明的(de),小(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)(pei)訓(xun)價格不高,而且小(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)(pei)訓(xun)不會(hui)出現亂收費(fei)的(de)情況.如果你(ni)想要(yao)直(zhi)接(jie)獲取小(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)(pei)訓(xun)的(de)價格,可以聯系我們的(de)在線客服(fu)人員,客服(fu)人員會(hui)將詳細的(de)小(xiao)籠(long)包(bao)培(pei)(pei)訓(xun)價格表發給您(nin),以供您(nin)參考.
小籠包開店資金
以普(pu)通的市級城市來(lai)說,學好小籠包技(ji)術開(kai)店創業我(wo)們分(fen)為兩種形式:
第一種(zhong)(zhong)是資金(jin)(jin)較小(xiao),則考慮做小(xiao)籠(long)包攤,這種(zhong)(zhong)形(xing)式(shi)的(de)(de)(de)有(you)點(dian)就(jiu)是投入小(xiao),回本快,可操作性強(qiang),適合短期(qi)內資金(jin)(jin)小(xiao)的(de)(de)(de)學(xue)員.而考慮做小(xiao)籠(long)包攤這種(zhong)(zhong)形(xing)式(shi)的(de)(de)(de)話,一半小(xiao)籠(long)包開店資金(jin)(jin)是很低的(de)(de)(de),普遍在1萬元(yuan)(yuan)左右,配制稍(shao)好(hao)可能需要2萬元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)開店資金(jin)(jin).
第(di)二(er)種(zhong)是(shi)資(zi)金(jin)比(bi)(bi)(bi)較大(da),考慮做(zuo)小籠包店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de).直接(jie)開(kai)小籠包店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)有點就是(shi)擁有自己的(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)鋪,容(rong)易打(da)響品牌,更(geng)容(rong)易吸收(shou)附近固(gu)定的(de)(de)客源,同時相較于擺攤(tan)來說(shuo)更(geng)為輕(qing)松.一(yi)般來說(shuo),直接(jie)開(kai)小籠包店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)話,開(kai)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)資(zi)金(jin)大(da)概需要3-5萬(wan)元(yuan),如果店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)鋪比(bi)(bi)(bi)較大(da),同時位(wei)置(zhi)比(bi)(bi)(bi)較好,那可能需要5-8萬(wan)元(yuan)甚(shen)至(zhi)是(shi)10萬(wan)以(yi)上的(de)(de)開(kai)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)資(zi)金(jin).
小籠包開店流程
第一,定位顧客(ke),選擇店址(zhi)
第二(er),定位產品,產品價格制定
第三,小籠包店(dian)面布(bu)置,裝修
第四(si),制作小籠(long)包(bao)設備采購
第五,制(zhi)作小籠(long)包原料采購
第六,小(xiao)籠包(bao)店審批(pi)手(shou)續,辦理各(ge)項證書(shu)
小籠包店選址技巧
1,堅持(chi)客流至(zhi)上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便(bian)利(li)
4,小籠(long)包店選擇(ze)人口增加較快的地方(fang)
5,租金合理
小籠包店裝修技巧
1,外觀設(she)計(ji)合理,要求一目了(le)然,突(tu)出小籠包(bao)店特色
2,店面設計與(yu)周邊環境和諧(xie),簡潔(jie)而清爽.
3,招(zhao)牌設計字(zi)體大小合理,以底(di)色襯(chen)托文字(zi).
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經(jing)營產品選擇店鋪開(kai)放(fang)度(du),分為封閉型(xing),半封閉型(xing)以及開(kai)放(fang)型(xing).
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