想學做潮州鹵水小吃嗎?

　　鹵(lu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)之(zhi)所以能風靡(mi)全國各地，倍(bei)受(shou)消費者的(de)(de)(de)青睞，這(zhe)與(yu)它本身所具(ju)有的(de)(de)(de)特色(se)是(shi)(shi)(shi)分不開(kai)的(de)(de)(de)。第(di)(di)一(yi)，風味(wei)(wei)獨特。在調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)下，鹵(lu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)色(se)澤悅目，既有內(nei)外遍紅，又(you)有白里(li)透紅和(he)保持本色(se)而典雅古樸的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，給人一(yi)種心理(li)上的(de)(de)(de)享受(shou)，刺激人的(de)(de)(de)食欲。鹵(lu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)在烹制(zhi)(zhi)過程中(zhong)將原(yuan)料(liao)本身之(zhi)味(wei)(wei)和(he)逐步滲入(ru)到原(yuan)料(liao)內(nei)部(bu)的(de)(de)(de)鹵(lu)汁之(zhi)味(wei)(wei)(以香(xiang)料(liao)的(de)(de)(de)香(xiang)為(wei)(wei)主)發生(sheng)作(zuo)用(yong)，使制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)滋味(wei)(wei)醇厚，其香(xiang)濃郁撲鼻(bi)。第(di)(di)二，實用(yong)性廣。鹵(lu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)既可冷食，又(you)可熱食，老少皆宜，既能作(zuo)為(wei)(wei)筵席中(zhong)的(de)(de)(de)冷菜，又(you)能作(zuo)小(xiao)菜、快餐、小(xiao)吃、零食，便于攜帶，又(you)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種理(li)想的(de)(de)(de)旅(lv)游食品(pin)(pin)。第(di)(di)三，制(zhi)(zhi)作(zuo)簡(jian)便。只要將鹵(lu)汁調(diao)配好，然(ran)后將原(yuan)料(liao)燒(shao)煮成熟就可以了。第(di)(di)四，用(yong)料(liao)廣泛。無論是(shi)(shi)(shi)家(jia)(jia)禽(qin)家(jia)(jia)畜類(lei)，還是(shi)(shi)(shi)豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，甚至是(shi)(shi)(shi)水(shui)產(chan)品(pin)(pin)，都(dou)可以作(zuo)為(wei)(wei)鹵(lu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)。

　　潮州鹵(lu)水(shui)怎么(me)做(zuo)?潮州鹵(lu)水(shui)做(zuo)法配方?

　　盡管潮(chao)州鹵(lu)(lu)(lu)水(shui)被廣大消費者所認可，但是(shi)黃(huang)武營坦言(yan)，其普遍存在(zai)傳統作(zuo)坊小、產量少、制(zhi)作(zuo)工藝不統一、產品(pin)生產缺乏標(biao)準，產品(pin)檢(jian)驗(yan)依靠“憑(ping)經驗(yan)、憑(ping)感觀、憑(ping)感覺”等主觀、落后的檢(jian)驗(yan)方(fang)法，導(dao)致產品(pin)的食品(pin)安全(quan)衛生保(bao)障低，同時制(zhi)作(zuo)潮(chao)州鹵(lu)(lu)(lu)水(shui)的小作(zuo)坊都是(shi)使用(yong)陳鹵(lu)(lu)(lu)湯(tang)(tang)，一鍋鹵(lu)(lu)(lu)湯(tang)(tang)就是(shi)使用(yong)幾(ji)十(shi)年，在(zai)加入(ru)(ru)動、植(zhi)物原(yuan)料、加入(ru)(ru)糖色等著色劑、加入(ru)(ru)肉類增鮮(xian)劑時會不同程度(du)增加鹵(lu)(lu)(lu)湯(tang)(tang)中(zhong)的硝酸鹽和(he)亞硝酸鹽的含量。

　　潮州鹵水培訓項目介紹

　　對(dui)于現在越來(lai)越多渴望(wang)創業的(de)人來(lai)說(shuo)，一(yi)個(ge)盈利(li)穩定，投(tou)資小的(de)項(xiang)目，是很多人都(dou)會(hui)選(xuan)擇(ze)的(de)。潮州鹵水就是集這些優點于一(yi)身，因而，受到消費者的(de)歡迎，深受消費者喜愛，想開家潮州鹵水店，到我們食尚(shang)香來(lai)學習，能(neng)夠充分保證(zheng)你學到有用的(de)東(dong)西，并且成功開業。

　　食尚(shang)香潮州鹵水培訓內(nei)容

　　核心技術傳授：中藥材技術配方資料、鹵水技術配方資料，涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調料包技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)鹵豬頭肉，鹵豬肚片，鹵豬耳朵，鹵豬舌頭，鹵豬尾巴，鹵豬蹄髈，鹵牛肉，鹵鴨子，鹵鴨脖子，鹵鴨爪，鹵鴨頭，鴨翅膀，半只鴨元。

　　潮(chao)州鹵水學習(xi)方式

　　按照潮(chao)州鹵水標(biao)準的比例配(pei)方，老師教學(xue)，學(xue)員(yuan)親自(zi)動手操作，反(fan)復練習，直到做出(chu)學(xue)員(yuan)滿意的口味為止，不限(xian)定(ding)學(xue)習時間。

　　后續服務支(zhi)持

　　1、一次學習(xi)，終身技術免費升級(ji)。技術上(shang)不斷更新(xin)，跟蹤服務，讓(rang)學員放(fang)心創業;

　　2、原料與設備如(ru)果當地(di)買不到，我們可以為你提供原材料代購(gou)、配送服務;

　　3、開(kai)店過程中不管技(ji)術上還是經營上問(wen)題(ti)(ti)，都可以打電(dian)話咨詢(xun)我(wo)們的老(lao)師，遇到沒辦(ban)法(fa)解決(jue)的問(wen)題(ti)(ti)，還可以免費回來繼續(xu)學(xue)習。

　　潮(chao)州鹵(lu)水介紹(shao)

　　潮州鹵(lu)水天(tian)下聞(wen)名，用(yong)幾(ji)十位藥材、香(xiang)料，上湯研熬而成(cheng)，其中以選用(yong)正宗潮汕(shan)黑鬃鵝加工制(zhi)成(cheng)的鹵(lu)水鵝為代表，經過上百年的雕琢，這一(yi)(yi)技藝堪稱嶺南一(yi)(yi)絕(jue)。

　　鹵菜不是單一的烹(peng)制法(fa)，而是集烹(peng)制(加熱)與調味二者于一身調味品(pin)配方復(fu)雜(za)而精細(xi)，制作(zuo)方法(fa)講(jiang)究耐心考究 猶(you)如品(pin)茶一樣(yang)(yang)，所謂慢工(gong)出細(xi)活。鹵菜的吃法(fa)也是很多樣(yang)(yang)化(hua)的，可以根據不同人的口(kou)味有所調整，一般，有香(xiang)、有辣、有麻等(deng)幾種口(kou)味。

　　制(zhi)作鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)比(bi)較重要(yao)的(de)(de)(de)(de)就是鹵(lu)(lu)水(shui)了，鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作是相對比(bi)較簡單(dan)的(de)(de)(de)(de)，但是鹵(lu)(lu)水(shui)就不是那么(me)簡單(dan)的(de)(de)(de)(de)了，有(you)些人(ren)想做鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)意，就是找不到鹵(lu)(lu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作方法(fa)，這個就讓他們很(hen)頭(tou)疼，隨(sui)著(zhu)現在越來越快的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活節奏(zou)，好(hao)(hao)多人(ren)選擇了即好(hao)(hao)吃又方便的(de)(de)(de)(de)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)，鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)口味眾(zhong)多，全國各地都很(hen)受歡迎(ying)，所以說鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)市場和前景是很(hen)開闊的(de)(de)(de)(de)。

　　營(ying)養價值

　　1、具有益氣補虛、暖(nuan)胃生津、利五臟、解鉛毒、治(zhi)虛贏消渴等功效。

　　2、既是潮汕百姓的家(jia)常菜(cai)，又(you)是入(ru)得大席的特(te)色菜(cai)。滋味豐富，質(zhi)感各(ge)異.鹵味純厚，鮮香可口。

• 1.學員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
• 2.學校提供：開店流程，辦證流程，門牌設計
• 3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
• 4.后期技術升級：免費技術更新，后期不懂可以來校復學
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