想學做★★鴨脖小吃嗎?

　　★★鴨脖——韌(ren)勁耐嚼，麻辣相宜。★★鴨(ya)脖(bo)鴨脖子是活肉，頭(tou)頸等部位鍛(duan)煉的非常(chang)有韌(ren)勁。★★鴨(ya)脖連(lian)骨(gu)髓(sui)都(dou)是香飄四溢，味道奇佳。食(shi)用之時，可先洗凈手，用拇指(zhi)和食(shi)指(zhi)夾起(qi)一小塊(kuai)★★鴨脖，沿順時針方(fang)向細細咬(yao)下為數不多(duo)的(de)骨頭縫中的(de)嫩(nen)肉，建(jian)議吃完肉后(hou)將其(qi)骨髓吸出。

　　★★鴨脖怎么做?★★鴨脖(bo)做法配方?

　　做(zuo)★★鴨脖選(xuan)擇(ze)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)子很重要(yao)一般鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)子短，使(shi)用(yong)(yong)櫻桃溝鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)子鴨(ya)(ya)(ya)(ya)比其他粗而長，脖(bo)因為鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)子有許(xu)多血管和腺(xian)體，如(ru)不(bu)規(gui)則的(de)氣(qi)(qi)味(wei)更重。生(sheng)產使(shi)用(yong)(yong)的(de)水(shui)沖(chong)洗方(fang)法。此外，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)頸(jing)骨多肉少，形(xing)狀不(bu)規(gui)則，所以(yi)首先在鹽水(shui)浸(jin)泡3小時(shi)，以(yi)充分(fen)釋(shi)放出(chu)本身的(de)味(wei)道。在烹飪(ren)過程中，因為肉類鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)子較少，容易煮，所以(yi)熱控(kong)制是關(guan)鍵。為了使(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)香(xiang)氣(qi)(qi)，香(xiang)味(wei)誘人，在鹵汁方(fang)面也很有學問，把香(xiang)，孜然，丁香(xiang)等香(xiang)料按比例放在鍋中，用(yong)(yong)旺(wang)火燒開，再(zai)改用(yong)(yong)小火煮沸，使(shi)肉汁慢(man)慢(man)的(de)深入鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脖(bo)子里。

　　★★鴨脖的種類

　　麻辣★★鴨(ya)脖、五(wu)香★★鴨脖等(deng)等(deng)。

　　★★鴨脖培(pei)訓項目介(jie)紹

　　對于現在(zai)越來越多(duo)渴望(wang)創業的人(ren)來說，一(yi)個盈利穩(wen)定，投(tou)資小的項目，是很多(duo)人(ren)都會選擇(ze)的。★★鴨脖(bo)就是集(ji)這些(xie)優點(dian)于一身，因而，受到消費者的歡(huan)迎，深受消費者喜愛，想開家★★鴨脖店，到(dao)我們食(shi)尚香(xiang)來(lai)學習，能(neng)夠充分保證你學到(dao)有用的東西(xi)，并且(qie)成功開業。

　　食尚香★★鴨(ya)脖培訓內容

　　1、核心技術傳授：(中藥材技術配方資料、鹵水技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)

　　2、培訓內(nei)容(rong)：鴨(ya)頭，雞腿，鴨(ya)翅，鴨(ya)爪，鴨(ya)舌，鴨(ya)鎖骨，鴨(ya)肝，鴨(ya)肫，鴨(ya)腸，鵪(an)鶉(chun)，麻雀(que)，鳳爪，雞尖(jian)，片，香(xiang)干子(zi)，豆腐(fu)皮，海帶(dai)，海帶(dai)結(jie)，海帶(dai)絲，腐(fu)竹，(幾十種(zhong)天然香(xiang)辛料(liao)(liao)。操作技(ji)巧(qiao)：大料(liao)(liao)制(zhi)作，鹵(lu)料(liao)(liao)包。鹵(lu)湯制(zhi)作，上(shang)色，涼拌料(liao)(liao)。等全(quan)套(tao)鹵(lu)水技(ji)術培訓)

　　★★鴨脖學習(xi)方(fang)式

　　按照★★鴨脖標準(zhun)的比例配方，老師教學(xue)(xue)，學(xue)(xue)員親自動手操作，反復練習，直到做出(chu)學(xue)(xue)員滿意(yi)的口味為(wei)止，不限定(ding)學(xue)(xue)習時(shi)間。

　　后續服務支持

　　1、一次(ci)學(xue)習(xi)，終(zhong)身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤(zong)服務，讓學(xue)員放心創(chuang)業(ye);

　　2、原料與設備如果當地買(mai)不到(dao)，我(wo)們可以為(wei)你提供原材(cai)料代(dai)購(gou)、配送服務(wu);

　　3、開店過程中不(bu)管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們(men)的老師，遇到(dao)沒(mei)辦(ban)法解決的問題，還可以免費回來(lai)繼續學習(xi)。

　　★★鴨脖起源故事

　　★★鴨(ya)脖(bo)——采用(yong)秘制香料(liao)精心(xin)烹(peng)制而(er)成，融(rong)入(ru)楚湘傳統美食烹(peng)飪技法，為(wei)絕味軒(xuan)旗(qi)下著名品牌產(chan)品。

　　相傳(chuan)秦國末年，趙國被圍困，項羽破(po)釜(fu)沉舟，在(zai)巨鹿(lu)發生大戰(zhan)，而項羽的軍(jun)隊以(yi)荊楚(chu)人士(shi)居多，這些(xie)人喜歡(huan)吃(chi)辣。而在(zai)巨鹿(lu)漳河兩(liang)岸鴨子比較多，士(shi)兵們(men)在(zai)大戰(zhan)累的時候，虞姬為士(shi)兵制作出了(le)美(mei)味(wei)的鴨脖，士(shi)兵在(zai)吃(chi)了(le)之后士(shi)氣大振(zhen)，才有(you)后來(lai)的巨鹿(lu)大勝，在(zai)此(ci)之后鴨脖流(liu)傳(chuan)于世。

　　營養(yang)價值

　　1、辣口不辣心,吃(chi)了不上火。

　　2、鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血(xue)脂以及養(yang)顏美容等功效(xiao)

• 1.學員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
• 2.學校提供：開店流程，辦證流程，門牌設計
• 3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
• 4.后期技術升級：免費技術更新，后期不懂可以來校復學
• 5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元